11
04
2017
serteshus-bundaban

Bravčové mäso v obale z chia a z ľanovej múky s čerstvou zeleninou a s quinoa

Autor anifitt 0

serteshus-bundaban
Ingrediencie:

1 kg bravčového mäsa
3 – 4 vajcia
1,5 PL ovsenej múky
1,5 PL ľanovej múky
1 PL skorocelovej múky
1,5 – 2 dl rastlinného mlieka
himalájska soľ podľa chuti
korenie
ochucovadlo
zväzok medvedieho cesnaku
zväzok čerstvej petržlenovej vňate
strúčik cesnaku

kokosový tuk (na pečenie)
ovsená múka (na obaľovanie)

Príprava:

Bravčové mäso pokrájame, osolíme, okoreníme a necháme stáť aspoň 20 minút. Medzitým pripravíme „obal “ z vajec a z byliniek.

Vajcia vyšľaháme, pridáme múku z chia semienok, ľanovú múku a skorocelovú múku, medvedí cesnak, kôpor a petržlenovú vňať pokrájame nadrobno, cesnak nastrúhame. Dochutíme podľa chuti a nakoniec prilievame postupne aj mlieko. Výsledkom je stredne hustá masa.

Mäso obalíme najprv v múčnej zmesi na pečenie AniFitt (červená), potom vo vajcovej zmesi a následne upečieme na horúcom kokosovom oleji.

Podávame s quinoa a s čerstvou zeleninou