26
01
2017
almas-fahejas

Božské jablkovo – škoricové slimáky AniFitt

Autor anifitt 0

almas-fahejasIngrediencie:
Cesto:
500 g bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt bez alergénov
7 dkg roztaveného kokosového oleja AniFitt
1 vajce
sušené droždie alebo čerstvé droždie ( bezlepkové sušené droždie )
4 dl vlažného mlieka – z toho 2 dl na kvások, zvyšok mlieka prilievame do cesta postupne
1 PL medu
štipka himalájskej soľ AniFitt

Plnka:

6 jabĺk
nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna
3 PL citrónovej šťavy
200 g škoricového eritritu AniFitt
2 PL škorice
6 PL roztaveného kokosového oleja AniFitt

Na posýpku:
4 – 5 PL práškového vanilkového eritritu AniFitt

Príprava:
Vo vlažnom mlieku ( 2 dl ) rozmiešame med a nasypeme doň sušené droždie. Múku vysypeme do misy, pridáme štipku soli, celé vajce a roztavený kokosový olej ( 7 g ). Pridáme kvások a kuchynským robotom za 5 – 6 minút vymiesime cesto. Cesto zakryjeme a na teplom mieste necháme vykysnúť 40 – 50 minút.

Jablká ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Kokosový olej vymiešame s eritritom, potom pridáme jablká, škoricu, škoricový eritrit, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a za stáleho miešania karamelizujeme. Po asi 15 minútach stiahneme z ohňa.

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na tvar obdĺžnika veľkosti 40 x 60 cm a na cesto rovnomerne nanesieme karamelizované jablká. Potom cesto zrolujeme a pokrájame na kolieska veľkosti dvoch prstov.

Jablkové slimáky poukladáme na plech s papierom na pečenie a pokvapkáme so šťavou z jabĺk, aby boli chutnejšie. Boky slimákov potrieme kokosovým olejom a dáme zapiecť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 190 stupňov 20 – 30 minút.
Pred podávaním posypeme práškovým vanilkovým eritritom.
Slimáky sú chutné aj teplé, aj studené.

Košík Produkt bol odstránený Späť
  • Žiadne produkty v košíku.