Bezlepkový hríbový perkelt – bez laktózy
Ingrediencie:
pre 4 osoby
50 dkg ľubovoľného druhu hríbov
1 stredne veľká cibuľa
175 g bezlaktózovej smotany
2 PL bezlepkovej ovsenej múky
1 ČL mletej červenej papriky
himalájska soľ podľa chuti
korenie podľa chuti
ochucovadlo podľa chuti
1 PL roztaveného kokosového tuku
Príprava:
Očistenú a ošúpanú cibuľu pokrájame nadrobno a na roztavenom kokosovom tuku orestujeme. Potom pridáme mletú červenú papriku, osolíme, okoreníme.
Na orestovanú cibuľu pridáme pokrájané hríby, zalejeme vodou a povaríme asi 15 – 20 minút.
Medzitým smotanu s múkou vymiešame dohladka, pridáme na už zmäknuté hríby a ešte chvíľku prevaríme.
Hotový hríbový perkelt podávame s bezlepkovými haluškami.
