13
12
2016
gm-kenyer

Bezlepkový domáci chlieb

Autor anifitt 0

gm-kenyerIngrediencie:

500 g bezlepkovej múčnej zmesi na chlieb AniFitt
530 ml vlažnej vody
50 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy

Príprava:

K 530 ml vlažnej vody pridáme 50 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame. Pridáme 500 g bezlepkovej múčnej zmesi AniFitt na chlieb a kysnuté cesto a ručným mixérom dôkladne spracujeme. Vypracované cesto rozdelíme na dve časti, vytvoríme dva bochníky, rukami dôkladne prepracujeme a necháme 5 minúť odležať. Po oddychu cesto vyformovaného chleba ešte raz rukami prepracujeme, aby v ňom nezostal vzduch. Uložíme na mriežke vystlaný papierom na pečenie.  Vrch bochníkov hlboko narežeme, potrieme roztaveným kokosovým tukom. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 stupňoch 70 minút. Upečený chlieb nechajme na mriežke úplne vychladnúť. Chlieb nedávajme do ohňovzdornej misy!

Z tohto množstva možno pripraviť dva 400 gramové bochníky.

nyers-gm-kenyer

nyers-gm-kenyer-2