12
03
2018
barna-gm-kenyer

Bezlepkový chlieb tmavý so semienkami

Autor anifitt 0

barna-gm-kenyer
Ingrediencie:

500 g bezlepkovej múčnej zmesi na chlieb AniFitt so semienkami
500 ml vlažnej vody
50 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy

Príprava:

K 500 ml vlažnej vody pridáme 50 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame.
Pridáme 500 g bezlepkovej múčnej zmesi AniFitt na chlieb a ručným mixérom dôkladne spracujeme.
Vypracované cesto rozdelíme na dve časti, vytvoríme dva bochníky, rukami dôkladne prepracujeme a necháme 5 minúť odležať.
Po oddychu cesto vyformovaného chleba ešte raz rukami prepracujeme, aby v ňom nezostal vzduch. Uložíme na mriežke vystlaný papierom na pečenie. Vrch bochníkov hlboko narežeme, potrieme roztaveným kokosovým tukom. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 stupňoch 70 minút.
Upečený chlieb nechajme na mriežke úplne vychladnúť. Chlieb nedávajme do ohňovzdornej misy!
Z tohto množstva možno pripraviť dva 415 gramové bochníky.