20
11
2017
gm-pogi-2

Bezlepkové zemiakové pagáče

Autor anifitt 0

gm-pogi
Ingrediencie:

40 dkg na jemno postrúhaných ošúpaných zemiakov
1 dl kyslej smotany – pre osoby s laktózovou intolarenciu ryžové mlieko alebo rastlinné mlieko
1 dl roztaveného kokosového tuku AniFitt
30 dkg bezgluténovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt
2 žĺtky
1,5 malá lyžica himalájskej soli AniFitt

Príprava:

Zemiaky uvaríme, na jemno rozdrvíme alebo postrúhame a potom všetky prísady starostlivo spracujeme. Cesto by malo byť tvrdé, preto na 1-2 hodiny dáme do chladničky. Treba s ním rýchlo pracovať, lebo je veľmi slabé cesto.

Rozvaľkáme cesto a ľubovoľnými formičkami vykrájame z cesta pagáče alebo rozkrájame na rovnaké veľkosti.

Ukladáme ich na papier, ktorý sme vložili na plech. Potrieme ich povrch so žĺtkou. Je dôležité, aby rúra bola vyhriata na 180 stupňov oC, keď plech vložíme na pečenie.