Bezlepkové palacinky s tvarohom a čučoriedkami

Ingrediencie:

200 g bezlepkovej ovsenej múky
600 ml kokosového nápoja/ovseného nápoja/pohánkového nápoja
3 vajcia
30 ml kokosového tuku
štipka himalájskej soli

Tvarohová zmes:

500 g kvalitného tvarohu
2 PL bieleho jogurtu
1 hrnček mrazených čučoriedok (mala som ešte z leta)
2 PL eritritu
1 ČL bio citrónovej kôry v prášky
1 PL eritritu

Príprava:

Ingrediencie vymiešame dohladka a upečieme klasické palacinky.

Na tvarohovú zmes si zmiešame všetky ingrediencie v mise, okrem čučoriedok, tie budeme klásť na vrch.

Palacinky plníme najprv tvarohom, potom posypeme čučoriedkami a zrolujeme. Dobrú chuť.