Bezlepkové langoše AniFitt s cuketovo – syrovým krémom z kozieho syra

Ingrediencie:

500 g bezlepkovej múčnej zmesi na prípravu langošov AniFitt
500 ml vlažnej vody
50 g čerstvo lisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu
AniFitt kokosový tuk

Príprava:

K 500 g múčnej zmesi pridáme 500 ml vlažnej vody, v ktorej sme rozmiešali 50 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu.
Cesto dôkladne spracujeme a necháme odpočívať 5 – 10 minút. Pomúčenými rukami vyformujeme guľky, ktoré potom dlaňami splošíme natenko a na horúcom kokosovom tuku upečieme z obidvoch strán.

Pečieme ich dlhšie ako tradičné langoše.

Ingrediencie na cuketový krém:

50 dkg cukety
15 dkg kozieho syra
2 strúčiky cesnaku
citrónová šťava z 1/2 citróna
himalájska soľ AniFitt
korenie

Príprava:

Cuketu očistíme, ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Potom povaríme vo vriacej vode domäkka, scedíme, necháme odkvapkať a nakoniec rozmixujeme.

Pridáme pretlačený cesnak, rozdrvený kozí syr, citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti.

Nakoniec všetko dôkladne zmiešame a dáme vychladnúť.

Podávame s chlebom alebo s hriankami AniFitt, ale je dokonalou oblohou aj na čerstvé a chrumkavé langoše AniFitt.