Bezlepková žemlovka

Ingrediencie:

4 -5 ks bezlepkových rožkov AniFitt
5 dl kokosového mlieka
3 PL eritritu AniFitt

Plnka:

250 g tvarohu
eritrit AniFitt podľa chuti
4 – 5 ks jabĺk
škoricový eritrit podľa chuti

Na vrch:

4 vaječných bielkov
3 PL eritritu AniFitt

Príprava:

Rožky pokrájame na kolieska. Namočíme ich do vlažného kokosového mlieka s eritritom a poukladáme do kokosovým olejom vymastenej ohňovzdornej misy. Tvaroh zmiešame s eritritom a nanesieme na rožky. Jablká očistíme, nastrúhame, dochutíme škoricovým eritritom a nanesieme na tvarohovú vrstvu. Plnku zakryjeme rožkami namočenými v kokosovom mlieku a dáme zapiecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov dovtedy, kým sa rožky jemne neopražia. Bielka s eritritom vyšľaháme na tuhý sneh, nanesieme na vrch rožkov a upečieme do zlatohneda.