07
07
2017
kelt-tesztas-kuglof-2

Bezlepková bábovka z kysnutého cesta (bez gluténu, laktózy a pridaného cukru)

Autor anifitt 0

kelt-tesztas-kuglof
Ingrediencie:

50 dkg bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt
3 – 3 PL kokosovej múky AniFitt (na posýpku)
5 dkg roztaveného kokosového tuku AniFitt
3 – 3,5 dl vlažného kokosového nápoja/ovseného nápoja/pohánkového nápoja
1/2 balíčka bezlepkového sušeného droždia
1,5 ČL sirupu z agáve
20 dkg mletého vanilkového alebo škoricového eritritu AniFitt
1 celé vajce
šťava z 1 citróna alebo pomaranča
3 – 4 PL holandského kakaového prášku AniFitt
6 kociek horkej čokolády s vysokým obsahom kakaa

Príprava:

Múku vysypeme do misy. Mlieko zohrejeme, v polovici množstva mlieka rozmiešame med a potom aj sušené droždie a urobíme kvások.

Do kvásku potom pridáme práškový eritrit, roztavený kokosový tuk, vajce a nakoniec aj pomarančovú šťavu.

Vypracujeme cesto, ktoré potom rozdelíme na 2 časti. Do jedného z nich pridáme kakaový prášok a obidve časti cesta necháme na teplom mieste vykysnúť.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme najprv neochutené a potom aj kakaové cesto, následne ich uložíme na seba a cesto zrolujeme na tvar slimáka. Medzi 2 pláty cesta môžeme nasypať kúsky čokolády alebo sušené ovocie podľa chuti.

Hotové cesto dáme do kokosovým tukom vymastenej a kokosovou múkou sypanej formy na bábovku.

Bábovku necháme podkysnúť ďalších 15 minút, potom ju pri teplote 180 stupňov za približne 45 minút upečieme do peknej svetlej farby.

Košík Produkt bol odstránený Späť
  • Žiadne produkty v košíku.