Banánový koláčik – prekvapenie

Ingrediencie:

12,5 dkg taveného kokosového oleja AniFitt
2 vajcia
10 dkg vanilkového eritritu AniFitt
2 banány
2 dl kefíru (u osôb s intoleranciou na laktózu kokosovej smotany Cocomas)
22 dkg múčnej zmesi na pečenie AniFitt
pol čajovej lyžičky kypriaceho prášku do pečiva

čokoládová poleva:

3 PL holandského kakaového prášku AniFitt
3 PL eritritu AniFitt
0,5 dl taveného kokosového oleja AniFitt
0,5 dl mandľového mlieka

Príprava:

Kokosový olej roztavíme a s eritritom vymiešame dopenista. Pridáme vajcia, kefír, vidličkou rozpučené banány a všetko dôkladne zmiešame. Pridáme múku a kypriaci prášok do pečiva a masu vylejeme do formy na pečenie.

Je to porcia na stredne veľký plech! Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 – 30 minút, potom necháme vychladnúť.
Upečený koláč popicháme vidličkou a oblejeme čokoládovou polevou.

Na chladnom mieste čokoládová poleva stuhne za pár minút, následne môžeme koláč pokrájať a podávať