Banánový chlieb

Ingrediencie:

2 banány
1 vajce
10 dkg bezlepkovej ovsenej múky
1,5 dl kokosového tuku
1 ČL prášku do pečiva
1 ČL škorice
1 ČL vanilkového extraktu semienka, sušené ovocie podľa chuti (v mojom prípade to boli brusnice a mandle)

Príprava:

Banán rozdrvíme vidličkou a pridáme všetky ostatné ingrediencie, okrem semienok a sušeného ovocia. Ručným mixérom všetko dôkladne spracujeme, až potom pridávame sušené ovocie aj semienka.

Vypracované cesto vylejeme do formy na pečenie chleba s papierom na pečenie, vrch cesta posypeme mandľami a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 50 minút. Občas môžeme chlebík skontrolovať. Oplatí sa ho vyskúšať, pretože je naozaj veľmi chutný!