06
07
2016
banankenyer-desszert-edesseg

Banánový chlieb a lá AniFitt

Autor anifitt 0

banankenyer-desszert-edesseg

Potrebujeme:

2 hrnčeky múčnej zmesi na koláče a zákusky AniFitt
štipka himalájskej soli AniFitt
1 polievkovú lyžicu prášku do pečiva
1 kávovú lyžičku sódabikarbóny AniFitt
1 kávovú lyžičku škoricového eritritu AniFitt
5 ks datlí
5 dkg čokolády (bez cukru, 74%)

K cukrovej zmesi potrebujeme:

4 stredne veľké banány
0,5 hrnčeka eritritu AniFitt
3-4 polievkové lyžice rozpusteného kokosového oleja AniFitt
2 vajcia
2 dl mlieka – ľudí s laktózovou intoleranciou mlieko rastlinného pôvodu
1 čajovú lyžičku vanilkovej arómy
2 dl jablkovej šťavy bez cukru

Príprava múčnej zmesi:

1. Banány vidličkou rozpučíme. Formu na chlieb potrieme kokosovým olejom a dáme do nej kúsok papiera na pečivo
2. V miske zmiešame múku, soľ, sódabikarbónu, prášok do pečiva a škoricu a necháme odstáť.
3. Pokrájané datle a čokoládu zmiešame s troškou múky.

Príprava cukrovej zmesi:

1. V ďalšej miske pomiešame sladidlo, kokosový olej a jabkovú šťavu.
2. Pridáme vajcia, mlieko, vanilkovú arómu a rozpučené banány a všetko dôkladne premiešame.
3. Túto zmes zmiešame k múčnej zmesi, premiešame a nakoniec pridáme aj datle a čokoládu. Keď sa nám cesto zdá prihusté, môžeme priliať trošku jablkovej šťavy alebo mlieka.

Pečenie:
1. Cesto vlejeme do formy a dáme do rúry piecť aspoň na hodinu – hodinu a štvrť.
2. Po upečení chlieb necháme vychladnúť a môžeme ho krájať. Má byť zvonka chrumkavé, znútra lahodné.