19
12
2016

Bábovka z bezlepkových surovín

Autor anifitt 0

kuglofIngrediencie:

6 vajec
30 dkg bezlepkovej múčnej zmesi AniFitt
30 dkg taveného kokosového oleja AniFitt
1,5 dl kokosového nápoja/ovseného nápoja/pohánkového nápoja
30 dkg práškového vanilkového eritritu AniFitt
pol balíčka kypriaceho prášku do pečiva
nastrúhaná citrónová kôra 1 citróna
3 PL kakaového prášku

Príprava:

Vaječné bielka vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky s eritritom, citrónovou kôrou a s kokosovým olejom vymiešame dopenista a postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
Nakoniec opatrne primiešame tuhú penu. Cesto rozdelíme na dve časti. Do jednej z nich pridáme 1 PL vody a 3 PL kakaového prášku.
Dáme po lyžičkách do kokosovým olejom vymastenej formy a v rúre pri strednej teplote za cca 50 – 55 minút bábovku upečieme.