Zabpuding chia maggal és bogyós gyümölccsel (laktóz- és gluténmentes recept)

Hozzávalók:

2 dl növényi tej
3 ek. zabpehely
3 ek. chia mag
1,5 ek. porrá őrölt vaníliás eritrit
bogyós gyümölcs

Elkészítés:

A tejet egy edényben felmelegítjük. Amikor forrni kezd, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a zabpelyhet, a chia magot, majd végül az eritritet. Addig keverjük, míg a zabpehely és a chia mag kissé magába szívja a tejet, majd egy kisebb tálba töltjük. Pár percet még állni hagyjuk, amíg a zabpehely és a chia mag az összes folyadékot felszívja.
Hozzáadjuk a bogyós gyümölcsöt, és fogyaszthatjuk is.