Villámgyors epres-zabpelyhes pohárkrém

Hozzávalók:

egy bögre zabpehely
egy bögre mascarpone
0,25 kg eper
2 ek. porrá őrölt eritrit

Elkészítés:

A zabpelyhet leöntjük forró vízzel, majd miután kellőképpen megszívta magát, félretesszük és kihűtjük.

Míg a zabpehely hűlik, feldaraboljuk az epret, a mascarponet pedig alaposan összedolgozzuk a vaníliás eritrittel.

Ha a zabpehely kihűlt, egy részét tetszés szerinti pohár aljába töltjük, majd jöhet az eritrittel korábban elkevert mascarpone réteg, végül pedig megszórjuk eperrel. A rétegezést addig folytatjuk, míg az összes hozzávalónk elfogy.

A tetejét eperdarabokkal díszítjük.