Tökjó lazac

Hozzávalók:
50 dkg lazacfilé
20 dkg Hokkaido
20 dkg padlizsán
AniFitt himalájai só
AniFitt kókuszolaj
bors

Elkészítés:

A padlizsánt meghámozzuk és felszeleteljük. A Hokkaidot megtisztítjuk, héjastól hasábokra vágjuk. A zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megszórjuk AniFitt himalájai sóval, lelocsoljuk kókuszolajjal, majd előmelegített sütőben megsütjük. Mindenképp locsoljuk le a kókuszolajjal, hogy ne legyen száraz.

Míg a zöldségek sülnek, befűszerezzük a halszeleteket és felhevített kókuszolajon megsütjük.