Tepsis rakott csirke

Az egész csirkét feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, sótlan ételízesítővel fűszerezzük. Bedörzsöljük pirospaprikával és fokhagymával, majd hagyjuk állni 1 – 1,5 órát, hogy a csirke átvegye a fűszerek ízét.

Ha a csirkénk elég időt állt, akkor helyezzük egy tűzálló tál aljára és vékony bacon szalonnával takarjuk be. Rakhatunk rá felszeletelt újhagymát, friss petrezselyemzöldet és friss paradicsom szeletek is. Sütés előtt öntsünk rá 2 – 2,5 dl vizet úgy, hogy félig elfedje a csirkét.

Fedjük le a csirkét és helyezzük 180 fokra előmelegített sütőbe. Használhatunk cserépedényt is. Ha eltel 1,5 – 2 óra, akkor öntsük nyakon 1 doboz tejszínnel (laktózérzékenyeknek rizstejszín) és tegyük vissza a sütőbe, míg kicsit összeforr.

Párolt rizzsel vagy kölessel tálaljuk.