Tejszínes túrótorta eperrel
A tészta hozzávalói:
8 tojás
8 ek. AniFitt eritrit
8 ek. AniFitt gluténmentes sütemény lisztkeverék
3 ek. AniFitt holland kakaópor
A krém hozzávalói:
2 cs. olvasztott zselatin
3 doboz laktózmentes túró (250 g)
30 dkg AniFitt eritrit
5 dl laktózmentes tejszín
1 kg eper
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból hagyományos módon piskótát készítünk.
A zselatint a 2 dl vízben felolvasztjuk, majd kihűtjük.
A tejszínt az eritrittel kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a túrót, végül pedig a kihűlt zselatint.
Az időközben elkészült piskótát lekenjük házi készítésű, cukormentes eperlekvárral, a krém egy részét eloszlatjuk rajta, ráhalmozzuk az epret, majd jöhet a többi krém.
A kész tortát hűtőbe helyezzük, megvárjuk, míg megdermed, majd tejszínnel, eperrel díszítjük.
