Tejfölös – szalonnás langalló

Hozzávalók:
500 g tönköly liszt vagy zabliszt
2 tojás
1 mk. himalájai só
1/2 tasak sütőpor
300 ml tej
2 dl olvasztott kókuszzsír
1 kocka élesztő (felfuttatva)

A feltéthez:
30 dkg házi szalonna
2 tégely tejföl – laktózérzékenyeknek növényi tejszín
2 db lilahagyma

Elkészítés:

A lisztkeverékből tésztát dagasztunk, majd letakarva egy órát kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett felületen átdolgozzunk, tetszőleges vastagságúra nyújtjuk és kókuszzsírral kikent tepsire helyezzünk. A tészta tetejére halmozzuk a vékonyra szeletelt házi szalonnát és az aprított hagymát.
Mielőtt behelyeznénk a 180 fokra előmelegített sütőbe és 35 perc alatt készre sütnénk, nyakon öntjük a tejföllel.
Aki teheti, próbálja meg kemencében elkészíteni.