Tejfölös lepény

Hozzávalók:

500 g AniFitt gluténmentes kenyérliszt keverék
600 ml meleg víz
fél citrom leve
5 ek. AniFitt olvasztott kókuszolaj
1,5 kk. AniFitt himalájai só

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, vagy kézi robotgéppel egyneművé keverjük. Két részre osztjuk. Kókuszolajjal vékonyan kikent tepsire nyújtjuk a tészta egyik felét, közben a tenyerünket enyhén meleg vízzel vizezzük, de ne vigyük túlzásba sem. Nincs szükség lisztezett deszkára, sodrófára. Csak a tenyerünkkel simítsuk a tepsibe, majd ízlés szerint a feltétet is helyezzük rá. A 200 fokos előmelegített sütőben sütjük légkeverésen 30 percig.