Szilvás – mákos lepény

Hozzávalók a tésztához:

500 g AniFitt süteményliszt
3 ek. AniFitt eritrit
1,5 dl olvasztott AniFitt kókuszolaj
3 tojássárgája
500 ml tej – laktózérzékenyeknek növényi tej
1 élesztő
1 mk. AniFitt himalájai só
1/2 sütőpor
1 kk. méz

Hozzávalók a mákos feltéthez:

150 g darált mák
100 g AniFitt vaníliás (fahéjas) eritrit – ízlés szerint
500 g szilva kimagozva
1/2 dl olvasztott AniFitt kókuszolaj

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk az 1 dl langyos, mézzel elkevert tejben. A többi hozzávalót összekeverjük, majd az élesztőt is hozzáadjuk. Robotgéppel alaposan összedolgozzuk, majd 1 órát pihentetjük meleg helyen.

Mikor megkelt, szétsodorjuk, rárakjuk a feltétet, olvasztott kókuszolajjal meglocsoljuk, hogy ne legyen száraz.
A 180 fokra előmelegített sütőben 40 – 45 percig sütjük.