Szedres-csokoládés sütemény

Hozzávalók:
300 g AniFitt gluténmentes süteményliszt
50 g kókuszreszelék
200 g AniFitt fahéjas eritrit porrá őrölve
0,5 csomag sütőpor
1 kk. AniFitt szódabikarbóna
2-3 ek. AniFitt kakaópor
600 ml tej – növényi tej
1 ek. mézeskalács fűszerkeverék
7 ek. AniFitt olvasztott kókuszolaj

A tetejére:
tetszés szerinti gyümölcs
6 kocka 70- 80 % – os étcsokoládé

Csokiöntet:
2 ek. AniFitt kakaópor
2 ek. AniFitt eritrit
1/2 ek. AniFitt olvasztott kókuszolaj
kevés tej
kicsi rum – elhagyható
Ezt simára főzzük kevergetés közben kis lángon vagy gőz felett.

Elkészítése:

A hozzávalókat a gyümölcs kivételével egy tálban összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tésztába tördeljük az étcsokoládé darabokat, végül a tetejére kanalazzuk a tetszőleges gyümölcsöket. A 180 fokra előmelegített sütőben, 35 perc alatt készre sütjük. Míg sül, elkészítjük a csokoládéöntetet. Az alapanyagokat alacsony lángon vagy gőz felett, folytonos kevergetés mellett simára főzzük. Mielőtt a süteményt kivennénk a sütőből lelocsoljuk az öntettel, meghintjük porrá őrölt eritrittel és tálaljuk.