27
04
2018
grill-csirkecomb

Sütőben grillezett csirkecomb quinoával, zöldségágyon

Szerző: anifitt 0

grill-csirkecomb
Hozzávalók:

1 gerezd fokhagyma
2 ek. édes fűszerpaprika
1 tk. római kömény
1 tk. eritrit
2 tk. só
1 tk. bors
3 ek. kókuszzsír
4 db csirkecomb

Elkészítés:

A kókuszzsírt összekeverjük a fűszerekkel és morzsalékos állagú pácot keverünk.

A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk, konyhai papírtörlővel leszárítjuk, majd a pác felével gondosan bedörzsöljük. Letakarva, hűtőben pihentetjük minimum 2 órát.

Röviddel a sütés előtt a combokat kivesszük a hűtőből és bedörzsöljük őket a maradék páccal.

A combokat ezután egy cserépedénybe/üvegtálba helyezzük, enyhén meglocsoljuk olvasztott kókuszzsírral, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és lefedve kb. 40 percig sütjük. Ezután levesszük a fedőt, majd a sütőt grill fokozatra állítva a combokat bőrrel felfelé további 10-15 percig pirítjuk.

Quinoával és zöldségekkel tálaljuk.