Spárgakrémleves AniFitt kenyérkockákkal

Hozzávalók:

1 csokor spárga
7 dl húsleves alaplé
1 közepes fej vöröshagyma
AniFitt olvasztott kókuszzsír
AniFitt himalájai só
őrölt szerecsendió
bors

A sűrítéshez:

1 dl kókusztejszín
2-3 kanál AniFitt süteményliszt

Elkészítés:

A vöröshagymát felkockázzuk, majd az olvasztott kókuszzsíron üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a húsleves alaplét, majd néhány percig főzzük.

Eközben a spárgát tetszés szerint felszeleteljük, enyhén sós, forró vízben roppanósra főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük.

A feldarabolt spárgát ezután a leveshez adjuk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd fedő alatt addig főzzük, míg a spárga teljesen megpuhul.

Ezután lehúzzuk a tűzről, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a liszttel előzőleg elkevert tejszínt. Ha ezzel elkészültünk, az egészet botmixer segítségével pürésítjük.

AniFitt pirítóssal, illetve kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.