17
07
2016

Spanyol madár AniFitt módra

Szerző: anifitt 0

spanyol-madarHozzávalók:

1 kg sertéskaraj
20 dkg kemény sajt – laktózérzékenyeknek növényi sajt
10 dkg aszalt sárgabarack
20 dkg sonka
hústű vagy fogvájó
1 hagyma, 1 fokhagyma
2 paprika, 2 paradicsom
Kókuszzsír (sütéshez)
Zabliszt vagy tönköly liszt (habaráshoz)

Elkészítés :

A sertéskarajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.

A sonkát vékony szeletekre vágjuk, majd kókuszolajon kicsit megpirítjuk. A karaj szeletekre helyezzük a sonkát, a vékony szelet sajtot, a 2 darab aszalt sárgabarackot szeletekre vágva, majd fogvájóval összetűzzük. Kicsit állni hagyjuk, majd forró kókuszolajban hirtelen aranybarnára pirítjuk, kb. 10 perc alatt.

A hústekercseket kiszedjük, majd a visszamaradt sütőszaftban megfonnyasztjuk a hagymát, a paprikát, a paradicsomot. Hozzáadjuk az egész fokhagymát, majd felengedjük kb. 2 dl vízzel és belerakjuk a húsokat. Egy óra elteltével besűríthetjük (habarás) a szaftot, kevés zabliszttel vagy tönköly liszttel és 2 dl vízzel.