Roppanós burgonyapogácsa
Hozzávalók:
1 kg főtt burgonya
1 tojás
himalájai só ízlés szerint
50 dkg tönköly liszt
kókuszzsír
tojássárgája
Elkészítés:
A megfőtt burgonyát áttörjük, majd a többi nyersanyag hozzáadásával tésztát gyúrunk. Lisztezett sodródeszkán kinyújtjuk és lekenjük kókuszolajjal. Ezt a műveletet összesen 3x végezzük el. Tetszőleges nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsire helyezzük, valamint sütés előtt lekenjük tojássárgájával. A 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
