Rántott ponty paprikás gluténmentes panírban

Hozzávalók:
(2 személyre)

0,5 kg ponty (patkókra szeletelve)
8-10  ek. gluténmentes zabliszt
4-5 ek. gluténmentes zabkorpa
2 ek. fűszerpaprika
himalájai só ízlés szerint
kókuszzsír szükség szerint

Elkészítés:

A pontyszeleteket megtisztítjuk, majd ízlés szerint sózzuk.

A fűszerpaprikát alaposan elkeverjük a panírkeverékkel, majd megforgatjuk benne a halszeleteket.

A halszeleteket ezután forró kókuszzsíron aranybarnára sütjük.