Piros gyümölcsös kevert tészta (glutén, tej és tojásfehérje mentesen)
Hozzávalók
- 200 g gluténmentes zabliszt
- 100 g kókuszliszt
- 200 g porrá őrölt vaniliás vagy fahéjas eritrit
- 2 db tojássárgája
- 450 ml laktózmentes vagy növényi tej
- 1 csomag gluténmentes sütőpor
- 100 g növényi margarin vagy olvasztott kókuszzsír
- ízlés szerint bármilyen gyümölcs (eper, málna, szeder)
Elkészítés
Először a száraz hozzávalókat keverjük össze. Melegítsük meg a margarint vagy a kókuszolajat. Válaszuk szét a tojások sárgáját a fehérjétől. Adjuk hozzá a száraz keverékhez az olvasztott kókuszolajat és a tojássárgákat, majd robotgéppel keverjük össze – közben annyi tejet adjunk hozzá, hogy jól csurgatható, se nem folyós, se nem nagyon sűrű tésztát kapjunk. Ezután sütőpapírral bélelt formába öntsük és dobáljuk rá a gyümölcsöket.
