PIHE PUHA ANIFITT SAJTOS POGÁCSA

Hozzávalók:

500 g AniFitt süteményliszt
200 g olvasztott AniFitt kókuszolaj
200 ml növényi tej
150 ml növényi tej az élesztő felfuttatásához
4-5 dkg friss élesztő
2 teáskanál méz
3 teáskanál AniFitt himalájai só
1 tojás sárgája a tésztába + 1 a teteje megkenéséhez
15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A tejet langyosítsuk meg (tűzhelyen), keverjük bele a mézet, morzsoljuk bele az élesztőt. 10-15 percig hagyjuk állni, amíg felfut.

A kókuszolajat olvasszuk meg egy picit (tűzhelyen), keverjük hozzá a liszthez, majd keverjük bele a tejet, a sót, a felfuttatott élesztőt és a tojás sárgáját. A végén adjuk hozzá a reszelt sajtot, és jól gyúrjuk össze.

Pihentessük egy órát, majd még egyszer gyúrjuk át. Nyújtsuk ki, és szaggassunk pogácsákat belőle.

A tetejét kenjük meg tojás sárgájával, szórjuk rá a sajtot, és sütőben 180 fokon vagy gázsütőben 3-as fokozaton süssük 25 – 30 percig.