Panírozott padlizsán tallérok és csillagtök hasábok

Hozzávalók:

2 padlizsán
2 csillagtök
20 dkg tönköly liszt vagy zabliszt
4 tojás
20 dkg zabkorpa
himalájai só
5 – 6 dl kókuszzsír

Elkészítés:

A zöldségeket meghámozzuk, tetszés szerint szeleteljük és besózzuk AniFitt himalájai sóval. Kicsit állni hagyjuk, majd bepanírozzuk. Előszőr az AniFitt süteménylisztbe, majd a tojásba és végül a zabkorpába forgatjuk.
Felhevített AniFitt kókuszolajban aranybarnára sütjük. A zabkorpa miatt tovább kell sütni, mint a hagyományos zsemlemorzsa esetében, viszont így sokkal ropogósabb és egészségesebb lesz.