Oreo keksz újratöltve

Hozzávalók:

200 g AniFitt süteményliszt
100 g AniFitt holland kakaópor
120 g AniFitt eritrit
130 g AniFitt kókuszolaj
1 db tojás
1 tk. foszfátmentes sütőpor
csipet AniFitt himalájai só

A töltelékhez:

250 g krémtúró
AniFitt vaníliás eritrit ízlés szerint

Elkészítés:

A tojást, a kókuszolajjal, az eritrittel és a csipet sóval kikeverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a karobot, majd a tojásos masszához adjuk és alaposan összegyúrjuk.

A tésztát nyújtódeszkán vagy két sütőpapír között kinyújtjuk és tetszőleges nagyságúra szaggatjuk. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsin, a 180 fokra előmelegített sütőben, 7 perc alatt megsütjük.

Míg picit hűlnek a krémtúrót összekeverjük a vaníliás eritrittel és a korongok közé töltjük.