Muffin rózsák
Hozzávalók 12 darabhoz:
25 dkg tönköly liszt (féldara)
3 dkg holland kakaópor
2 tk. sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
14 dkg porr
2 dl tej/növényi tej
2 tojás
1 dl olvasztott kókuszzsír
8 dkg cukormentes étcsokoládé (70 %-os)
4 ek. porrá őrölt eritrit
1 csipet himalájai só
Elkészítés:
A szárazanyagokat kimérjük összekeverjük, majd a tojást az eritrittel kicsit felhabosítjuk, hozzáadjuk a kókuszolajat és a tejet, végül a száraz anyagokat is hozzáöntjük és csomómentesre keverjük. Papír kapszlikba önjük, és 160 C fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt tűpróbáig sütjük.
