Mézeskalács fánk

A tészta hozzávalói:

100 g tönköly liszt (féldara) zabliszt
1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
1 tk. sütőpor
1 tojás
20 ml kókuszzsír
20 ml agáve szirup
150-200 ml növényi tej

Az öntet hozzávalói:

40 g görög joghurt
10 ml agáve szirup
15-30 ml növényi tej
½ tk. fahéj

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a mézeskalács fűszerrel és a sütőporral.

Egy másik tálban a tojást elkeverjük az olvasztott kókuszzsírral és az agáve sziruppal. A nedves hozzávalókat ezután hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, végül pedig hozzáadjuk a tejet és az egészet alaposan összedolgozzuk. A végeredmény kissé könnyed, folyós tészta lesz, ettől nem kell megijedni.

A tésztát fánk formákba töltjük, és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Időközben elkészítjük az öntetet. A görög joghurtot, a tejet és az agáve szirupot összekeverjük, majd adunk hozzá egy csipet fahéjat.

Ha a fánkjaink kihűltek, tetejüket belemártjuk az öntetbe, majd díszítésként szórhatunk rájuk egy kevés fahéjat.