Magyaros vesepecsenye sült zöldségekkel

Hozzávalók:

1 db töltött vesepecsenye
5 vékony szelet házi szalonna
1 nagyobb gerezd fokhagyma
2 dl víz
AniFitt himalájai só, bors

A húst sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk egy órát. A szalonnát rátekerjük a húsra, majd a szeletekre vágott fokhagymát elosztjuk a tetején. Egy tűzálló tálba helyezzük az elkészített húst, aláöntjük a vizet, letakarjuk alufóliával, majd 200 fokon megsütjük. Mielőtt elkészülne, eltávolítjuk az alufóliát, a húst meglocsoljuk vízzel és addig sütjük, míg a teteje megpirul.

Zöldségköret:

2 db paprika
1 kisebb cukkini
hagyma ízlés szerint

A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, meghintjük sóval. Egy tűzálló tálat kibélelünk sütőpapírral, ráhelyezzük a zöldségeket, lelocsoljuk kókuszolajjal és készre sütjük.