Lekváros AniFitt bukta
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg AniFitt süteményliszt
3 dl tej – laktózérzékenyeknek növényi tej
2,5 dkg porélesztő
1 csipet AniFitt himalájai só
2 db tojássárgája
4 dkg AniFitt kókuszolaj
4 ek. AniFitt eritrit
Hozzávalók a töltelékhez:
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejben.
Egy nagy tálba öntjük az AniFitt süteménylisztet, hozzáadjuk a csipet sót és az AniFitt eritritet.
A lisztes keverék közepébe egy mélyedést igazítunk, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és a tojássárgákat. A hozzávalókat összedolgozzuk, majd hozzáöntjük az olvasztott AniFitt kókuszolajat és addig gyúrjuk, amíg teljesen felveszi. Végeredményként selymes tésztát kell, hogy kapjunk. A tetejét meghintjük liszttel és 1 – 1,5 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, könnyed mozdulatokkal átdolgozzuk és 1 cm vastagra nyújtjuk. A kinyújtott tésztát tetszés szerinti méretű négyszögekre vágjuk, mindegyik közepébe lekvárt vagy túrótölteléket helyezünk. Egyesével feltekerjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire igazítjuk. Tetejét megkenjük olvasztott AniFitt kókuszolajjal és fél órát kelesztjük.
A megkelt buktákat 180 fokra előmelegített sütőben 20 – 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Porrá őrölt AniFitt eritrittel tálaljuk.