Könnyű zöldségsaláta lazaccal

Hozzávalók:

1 fej jégsaláta
1 kígyóuborka
1-2 db paradicsom
1-2 sárgarépa (lereszelve)
10-15 dkg lazac
AniFitt himalájai só
bors
2 ek. AniFitt olvasztott kókuszzsír

Elkészítés:

A lazacot egy kis tepsibe tesszük, meglocsoljuk a kókuszzsírral, sózzuk, borsozzuk, és – ha akad otthon -, aláöntünk egy kis fehérbort. Alufóliával letakarjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

A zöldségeket megtisztítjuk, majd ízlés szerint szeleteljük/lereszeljük őket, végül pedig mindet egy nagyobb edénybe halmozzuk.

Az időközben elkészült lazacot salátaágyon tálaljuk.