Kókuszos-aszalt gyümölcsös zabkeksz

Hozzávalók:

260 g AniFitt gluténmentes zabpehely
70 g AniFitt chia mag
70 g kókuszreszelék
100 g AniFitt vaníliás eritrit
1 tojás
200 ml növényi tej
50 ml olvasztott AniFitt kókuszolaj
fél citrom leve
2 marék aszalt szilva és füge apróra vágva (bármilyen aszalt gyümölccsel elkészíthető)

Ebből a mennyiségből kb. 20 darab keksz készíthető.

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük és alaposan összegyúrjuk. A masszából golyókat formálunk, tenyerünkkel kilapítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
160 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.