Kókuszkocka

Tészta:

4 egész tojás
10 – 15 dkg AniFitt eritrit (porrá őrölt)
5 dkg AniFitt kókuszolaj
2 ek. méz
25 dkg AniFitt süteményliszt
1 cs. sütőpor
egy kis dió
2 dl tejet

A tojásokat az eritrittel, a kókuszolajjal és a mézzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztben elkevert sütőport, a diót és a tejet. A tésztát kókuszolajjal kikent tepsibe öntjük és 150 fokon 25 percig sütjük.
Kókuszreszelék a forgatáshoz

Máz:

15-20 dkg AniFitt eritrit (porrá őrölt)
25 dkg AniFitt kókuszolaj
1 kanál tej
2 ek. AniFitt kakaópor
kevés rum

A mázat gőz felett felolvasztjuk, majd a kihűlt és felkockázott tésztát belemártjuk. Végül kókuszreszelékbe hempergetjük.