Gluténmentes zablisztes palacsinta AniFitt csokiöntettel
Hozzávalók:
250 g gluténmentes zabliszt
100 g kókuszliszt
600 ml kókuszital/zabital/hajdina ital
szódavíz szükség szerint
3 tojás
5 ek. olvasztott kókuszzsír
csipet himalájai só
Elkészítés:
A hozzávalókat csomómentesre keverjük, majd hagyományos módon elkészítjük a palacsintákat.
AniFitt csokiöntet:
10 dkg holland kakaópor
1,5 – 2 dl kókuszital/zabital/hajdina ital – attól függ, milyen sűrűre szeretnénk az öntetet
10 – 15 ek. eritrit
2 ek. olvasztott kókuszzsír
kicsi rum aroma vagy rum
Ezt felolvasztjuk gőz felett kevergetve, majd hagyjuk langyosra hűlni.
Ha sűrűbbre szeretnénk készíteni, akkor tápióka liszttel sűrítsük. 1 dl hideg növényi tejben elkeverünk 2 ek. tápióka lisztet és hozzáadjuk a már felmelegített csokis keverékhez.
