Klasszikus fasírt (glutén-, laktóz- és tojásmentes recept)
A fasírt hozzávalói:
50 dkg darált sertéshús
1 csokor medvehagyma
100 ml növényi tej
4 ek. quinoa pehely
só, őrölt feketebors
pirospaprika
2 ek. lenmagliszt
A panírhoz:
zabkorpa
A sütéshez:
kókuszzsír
Elkészítés:
A darált húst egy tálba halmozzuk, hozzáadjuk a medvehagymát, a pirospaprikát, a lenmaglisztet, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután hozzáadjuk a quinoa pelyhet, majd a tejet, és az egészet alaposan összedolgozzuk.
A húsos keverékből kézzel tetszés szerinti nagyságú golyókat formálunk, megforgatjuk őket a panírban, majd forró kókuszzsíron mindkét oldalon egyenletesen átsütjük őket.
Hajdina körettel tálaljuk.
