Puha AniFitt sajtos pogácsa (élesztő nélkül)

Hozzávalók:

30 dkg AniFitt süteményliszt
1/2 csomag sütőpor
2 tk. AniFitt himalájai só
2 tojás
1 dl tej – laktózérzékenyeknek növényi tej
15 dkg olvasztott AniFitt kókuszolaj
15 dkg reszelt sajt – laktózérzékenyeknek laktózmentes vagy növényi sajt

A tetejére:
1 tojás vagy 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
Összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót. A tojásokat felverjük a tejjel, és hozzákeverjük a liszthez. Alaposan beledolgozzuk az olvasztott kókuszolajat, majd a reszelt sajtot.

A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk (sietősebbek kockákra vagy rudakra vághatják).

A tetejét megkenjük felvert tojással vagy megszórjuk reszelt sajttal (esetleg mindkettőt). Előmelegített sütőben 180 – 200 fokon sütjük.