Isteni meggyes süti

Hozzávalók:

50 g AniFitt süteményliszt
30 g AniFitt gesztenyeliszt
3 tojás
3 – 1 ek. vaníliás és fahéjas AniFitt eritrit
3 ek. AniFitt eritrit
2 evőkanál útifűmaghéj
1 kiskanál sütőpor
50 g AniFitt kókuszolaj
0.5 dl kókusztejszín – Cocomass
1/2 citrom leve

Elkészítés:

Az  egész tojásokat 3 evőkanál eritrittel addig kevertetjük, amíg kifehéredik. Folyamatos kevertetés mellett a többi hozzávalót is hozzáadjuk (a liszteket, a sütőport, a vaníliás és fahéjas eritritet, a kókuszolajat, a tejszínt és a citrom levét). Az útifűmaghéjat hagyjuk utoljára.

Ez alapvetően egy kis adag. A masszát egy 18 cm átmérőjű, magas falú tepsibe öntjük, amit sütőpapírral kibélelünk. A tésztára jócskán tegyünk magozott és kinyomkodott meggyet, amit szórjunk meg 1-2 evőkanál vaníliás és fahéjas eritrittel, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre.