Hortobágyi húsos palacsinta AniFitt módra
A palacsintatészta hozzávalói:
20 dkg AniFitt süteményliszt
3 tojás
1 dl olvasztott AniFitt kókuszolaj
250 ml növényi tej
150 ml szódavíz
AniFitt himalájai só
Ebből a mennyiségből kb. 10 darab palacsintát tudunk készíteni.
A palacsintatészta hozzávalóit csomómentesre keverjük, majd egy kevés kókuszolajon megsütjük a palacsintákat.
A töltelék hozzávalói:
500 g csirkemell
1 nagyobb fej vöröshagyma
650 ml víz
2-3 tk. fűszerpaprika
AniFitt himalájai só
bors
A habaráshoz:
200 ml zabtejszín
Elkészítés:
A csirkemellet alaposan megtisztítjuk, majd felkockázzuk. A kókuszolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd sózzuk, borsozzuk. Amikor a hagyma megpirult, ráhalmozzuk a felkockázott csirkemellet, és átsütjük. Ha a csirke kellőképpen átsült, beízesítjük a fűszerpaprikával, felöntjük a vízzel, majd fedő alatt kb. 40 percen keresztül pároljuk.
Mikor a hús elkészült, apránként, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a zabtejszínt. Pár perc keverés után készen is van.
A kész szósszal megtöltjük a palacsintákat, majd ízlés szerint hajtogatjuk és díszítjük őket.
