Házi pizza Anikó konyhájából

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre

Hozzávalók:

2 bögre tönköly liszt  (sima)
2/3 bögre víz
2 ek. olvasztott kókuszzsír
1 tk. himalájai só
1 tk. méz
2 tk. porélesztő
tetszőlegesen fűszerek (fokhagyma, oregánó, bazsalikom)

Elkészítése:

1. A 2/3 bögre meleg vízben feloldjuk a mézet és elkeverjük benne a mézet.

2. Ezután jöhet az összes többi hozzávaló. Az egészet szépen kézi robotgéppel összedolgozzuk.

3. Ezután fél – egy órát pihentetjük. Ha nagyon sietünk, elég a fél óra is. Az alatt bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra, majd előkészítjük a feltéteket.

4. Ha letelt a fél óra, a tésztát háromfelé osztjuk, és olyan vékony körökké nyújtjuk őket, amennyire csak tudjuk. Ezután sütőpapírral bélelt kör alakú formába helyezzük az első pizzánkat, szépen feldíszítjük válogatott finomságokkal, majd betoljuk a sütőbe 20 – 30 percre.