Gluténmentes máglyarakás

Hozzávalók:

4-5 db AniFitt gluténmentes kifli
5 dl kókusztej
3 ek. AniFitt eritrit

A töltelékhez:

250 g túró
AniFitt eritrit ízlés szerint
4-5 db alma
AniFitt fahéjas eritrit ízlés szerint

A tetejére:

4 db tojásfehérje
3 ek. AniFitt eritrit

A kifliket felkarikázzuk. Langyos, eritrites kókusztejben megmártóztatjuk, majd kókuszolajjal kikent tűzálló tálba sorakoztatjuk. A túrót összekeverjük az eritrittel és a kiflikarikákra halmozzuk. Az almákat megtisztítjuk, lereszeljük, ízesítjük fahéjas eritrittel, majd a túrós rétegre szórjuk. A tölteléket lefedjük a kókusztejben áztatott kiflivel és 180 fokos sütőben addig sütjük, míg a kiflik teteje enyhén megpirul. Ekkor a tojásfehérjéket az eritrittel kemény habbá verjük és a pirult kiflik tetejére igazítjuk, majd addig sütjük, míg aranybarna lesz.