Élesztőmentes hajdinás AniFitt pizza (laktóz- és tojásmentes recept) | | Anifitt.eu
15
12
2017

Élesztőmentes hajdinás AniFitt pizza (laktóz- és tojásmentes recept)

Szerző: anifitt 0

hajdinas-pizza
Hozzávalók:
a mérce a szokásos 3 dl-es bögre,

3,5 bögre AniFitt gluténmentes hajdinás lisztkeverék kenyérhez/AniFitt gluténmentes bagett keverék/AniFitt gluténmentes lisztkeverék kenyérhez
2,5 bögre növényi tej (7 dl)
1 dl olvasztott AniFitt kókuszzsír
1 tk. AniFitt himalájai só
1 tk. gluténmentes sütőpor
tetszőlegesen fűszerek (fokhagyma, oregánó, bazsalikom)

Ebből a mennyiségből 2 tepsi pizza készíthető.

Elkészítés:

A tejet langyosra melegítjük. A száraz hozzávalókat ez idő alatt összekeverjük, majd az egészet kézi mixer segítségével alaposan összedolgozzuk, majd további néhány percen keresztül dagasztó mozdulatokkal összegyúrjuk.

A tészta akkor jó, ha az edény falától elválik, de puha és könnyen nyújtható marad. Fontos, hogy ne legyen túl száraz.

A tésztát letakarjuk konyhai törlőruhával, majd 15-20 percig pihentetjük. Ez idő alatt a sütőt előmelegítjük 200 fokra, majd előkészítjük a feltéteket.

A tésztát kétfelé osztjuk, majd két, kb. 0,5 cm vastagságú négyzetté sodorjuk. Ezután kókuszzsírral kikent, kilisztezett tepsibe simítjuk, ráhalmozzuk a feltétet, majd 25 – 30 percre betoljuk a sütőbe.

A feltét hozzávalói:

AniFitt ketchup
sonka
sajt
gomba
paprika
paradicsom
hagyma