Bolognai spagetti sült paradicsommal és csillagtökkel
Hozzávalók:
500 g darált sertéshús
1 vöröshagyma
1 – 1 fokhagyma
4 – 5 ek. kókuszzsír
1,5 kk. himalájai só
kicsi bors
1 kk. ételízesítő
1,5 – 2 dl víz
2 – 3 db paradicsom
1 nagyobb patisszon
100 g sajt
200 g durum vagy tönköly spagetti tészta
Elkészítés:
A darált sertéshúst hagyományos módon elkészítjük.
A patisszont és a paradicsomot felszeleteljük, sütőpapírral bélelt tűzálló tálban megsütjük. Kicsit sózzuk, reszelt fokhagymával meghintjük. Olvasztott kókuszzsírral meglocsoljuk, hogy ne legyen száraz.
A durum vagy tönköly tésztát kifőzzük enyhén sós vízben, köretként tálaljuk a feltét és a sült zöldségek mellé.
