Diós kalács

Hozzávalók:

50 dkg AniFitt süteményliszt
1 tojás
5 dkg AniFitt kókuszolaj
3 – 4 ek AniFitt eritrit
3 dl tej – laktózérzékenyeknek növényi tej
1 tasak porélesztő
reszelt citromhéj
1 kk. méz

A diós töltelékhez:

25 dkg darált dió
1,5 dl tej – növényi tej
reszelt citromhéj
5 ek. eritrites AniFitt sárgabaracklekvár
porrá őrölt AniFitt eritrit ízlés szerint

Elkészítés:

Az porélesztőt elkeverjük a mézes langyos tejben. A tésztához keverőtálba öntjük a lisztet, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk. Kevés liszttel leszórva, letakarva, 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, átgyúrjuk, és kétfelé osztjuk. A tejet serpenyőben felmelegítjük, majd hozzáadjuk az eritrites diót a reszelt citromhéjjal.
Mindkét részt 4 -5 mm-es téglalapra nyújtjuk, majd mindkettőre rásimítjuk a lekvárt és rászórjuk a diós tölteléket.

A kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, tojással lekenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben, 50 perc alatt készre sütjük.