Cukkinis-sajtos muffin

Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini
4 tojás
10 dkg reszelt növényi sajt
2 gerezd fokhagyma
egy kevés zabliszt
házi sonka ízlés szerint
ételízesítő
bors

Elkészítés:

A cukkinit megtisztítjuk, meghámozzuk, majd lereszeljük. Kb. 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét.

A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinihez. Ezután hozzáadjuk a reszelt sajtot, az összezúzott fokhagymát, majd ízlés szerint fűszerezzük.

Alapos összedolgozás után a kész masszát szilikon formákba töltjük, majd 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.